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吃貨減肥餐：高蛋白低脂香烤三文魚
24.1萬 熱度 9 收藏
恨靈雕

之前做的雞肉餐、土豆餐、燉牛肉用了一週半才消耗乾淨。最大的成效是腰圍縮小了2cm（可見我之前有多胖！！居然有2cm的空間給我縮小！！！！！！！）。

非常不巧的是，好朋友來拜訪。在減肥的同時，還要保證營養和礦物質的吸收。我於是選擇了三文魚。海鮮是最好的高能低脂食物。好吧，如果不是好朋友來，我應該會選擇熱量再低一點的魚類。但是，洪水猛獸，大家懂的。這頓飯的熱量是380大卡.

時間:10-30分鐘
食材
三文魚（帶皮） 125g
雞蛋 （58g） 1個
奶油乳酪 1茶匙
鹽 少許
鮮薄荷 5g
大蒜 1顆
迷迭香 2枝
黑胡椒粉 1/3茶匙
橄欖油 1/2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    三文魚最大的好處是本身脂肪含量較高，在烤的過程中不需要加任何油脂了。在三文魚上撒上2/3的胡椒粉、鹽、蒜泥。在烤盤中鋪上錫箔紙，墊上迷迭香。將三文魚放在迷迭香上。烤箱預熱200°C，三文魚放進去後，立即將溫度調整至180°C，12分鐘。
  • 步驟 2/4
    中火預熱不粘鍋，將一個雞蛋滿滿打進去，專至小火，單面煎蛋。當大部分蛋白凝固，外圈出現淡金色脆皮即可。
  • 步驟 3/4
    奶油乳酪放微波爐600°C軟化20秒。加入另外1/3的胡椒粉，拌勻。薄荷切碎。將芝士醬堆在盤上，用切碎的薄荷裝飾。
  • 步驟 4/4
    裝盤時，用迷迭香墊底，放上三文魚，淋上橄欖油。將單面煎蛋放在芝士醬旁邊即可。來張全家福。
小貼士

為了防止三文魚和錫箔紙粘連，用迷迭香枝鋪底，還可以提供額外芬芳。整道菜充分體現了低脂高蛋白的原則。

釋出於 2018-12-09
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