下雨天的晚餐-基圍蝦兩吃1 白灼基圍蝦
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醉人
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烹飪步驟
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步驟 1/7
活基圍蝦流動水沖洗乾淨,因為都是活的...我就用白酒先醃了一下...讓蝦都醉了..才下鍋的..活的直接下鍋..太殘忍.. -
步驟 2/7
開始還活蹦亂跳的蝦，醃一會就都醉了..
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步驟 3/7
冷鍋下油，六七成熱，蔥姜大火爆香，灑白酒翻炒。
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步驟 4/7
加一大碗清水，燒開，一定要燒開。
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步驟 5/7
蝦身變色後，放到冰水裡浸泡三四分鐘。
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步驟 6/7
冰水泡三四分鐘。
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步驟 7/7
就可以裝盤了。配上自己喜歡的料汁。
釋出於 2018-08-25
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