基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。基圍蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。因此基圍蝦是很健康營養的一種水產品，作為餐桌上的一道美食，是不錯的選擇哦。基圍蝦的吃法也很多，香酥基圍蝦是一道不錯的小點心呢。