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創意香芹基圍蝦
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半窗疏影竺

基圍蝦適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

時間:10-30分鐘
食材
香芹 150g
基圍蝦 250g
油 適量
鹽 適量
美極鮮味汁 適量
白糖 適量
蔥薑蒜末 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香芹摘去根部撕筋洗淨切段。基圍蝦剪去頭部，後背剖開挑去泥腸洗淨。
  • 步驟 2/9
    鍋中水開，焯一下香芹後撈出瀝水。
  • 步驟 3/9
    再焯熟基圍蝦撈出。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒油，油熱爆香蔥薑蒜末，放入芹菜翻炒。
  • 步驟 5/9
    倒入基圍蝦。
  • 步驟 6/9
    撒入雞精。
  • 步驟 7/9
    加入精鹽和白糖。
  • 步驟 8/9
    淋入美極鮮味汁、料酒。
  • 步驟 9/9
    改大火拔炒幾下即可上桌。
小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2019-10-10
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