豆豉基圍蝦 - 豆豉基圍蝦的做法,豆豉基圍蝦怎麼做好吃,豆豉基圍蝦的家常做法 - 京細菜譜

豆豉基圍蝦

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咀藝瘸粕靜

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蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用.蝦可補腎壯陽通乳抗毒養血固精化瘀解毒益氣滋陽通絡止痛開胃化痰。

現在正是基圍蝦上市的季節。個又大，價格又便宜。於是經常買來吃。上次用豆豉燉了一條魚，覺得味道還不錯，挺合海鮮的，於是今天用豆豉炒了基圍蝦，果然另有一番滋味，味道不錯。鮮香還帶有淡淡的豆豉味。

時間:10分鐘內

食材

基圍蝦 500g

豆豉適量

青椒 2個

姜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把買來的基圍蝦洗淨待用。
步驟 2/10

姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
步驟 3/10

鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
步驟 4/10

然後放入基圍蝦翻炒均勻。
步驟 5/10

當蝦剛要變色時加入料酒翻勻。
步驟 6/10

當蝦全部變色時再放入生抽翻勻。
步驟 7/10

接著放入白糖翻勻。
步驟 8/10

放入少量的豆豉和少量的水。
步驟 9/10

放入青椒。
步驟 10/10

翻炒幾下後嘗一下湯，如果不鹹，可適當的再加入一點鹽。繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。

小貼士

蝦不可炒制時間過長，否則蝦肉易變老。

釋出於 2024-10-21