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涼拌基圍蝦
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扯不斷的撕扯李

只比白灼多一步，我們按照白灼的做法先將蝦煮熟，再配上自已喜歡的料汁，給蝦一個全新的味道，有麻有辣，有酸有鹹還有微甜，有蒜有姜，讓蝦吸收各種調味料的綜合味道，賦予它一個全新的口感。

基圍蝦240克 生抽1大勺 醋1大勺 料酒1大勺 芝麻油、辣椒油、花椒油適量 小米辣3個 蒜4粒 姜2片

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 240g
芝麻油 適量
辣椒油 適量
花椒油 適量
生抽 1大勺
料酒 1大勺
醋 1大勺
小米辣 3個
蒜 4粒
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1準備食材。
  • 步驟 2/11
    蝦我們可以這樣儲存，買回家不用洗，直接放進保鮮袋中進冰箱冷凍，隨吃隨取，可以放在水中解凍，也可以自然解凍。
  • 步驟 3/11
    鍋中加入適量水，放入蔥段和薑片，再放入蝦。
  • 步驟 4/11
    加入料酒去腥，黃酒也可以。
  • 步驟 5/11
    水沸後，蝦也變色，不要著急取出，我們再煮上一分鐘左右後撈出。撈時我們只要蝦，蔥段和薑片不要。
  • 步驟 6/11
    讓蝦自然變涼，我們開始準備配料。
  • 步驟 7/11
    將蔥薑蒜小米辣分別切成小粒準備好。
  • 步驟 8/11
    調入辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、醋，具體的量您根據自已的口味來決定。
  • 步驟 9/11
    您還可以放一點糖，我沒放。
  • 步驟 10/11
    將蝦放在料汁中拌勻，就可以食用了。
  • 步驟 11/11
    美美的享用吧！
小貼士

蝦我們可以這樣儲存，買回家不用洗，直接放進保鮮袋中進冰箱冷凍，隨吃隨取，可以放在水中解凍，也可以自然解凍

釋出於 2024-02-20
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