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紅燒基圍蝦
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破椒棕椅焊

基圍蝦肉質細嫩，鮮香濃郁，含有豐富的動物蛋白，是老少皆宜的食品。

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 500g
青椒 2個
花椒 適量
大茴 適量
姜 3g
蔥 5g
蒜 3粒
料酒 20ml
生抽 15ml
白糖 8g
鹽 6g
色拉油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊待用。
  • 步驟 2/4
    鍋置火上加入色拉油。8成熱時放入花椒、大茴炸香，再放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
  • 步驟 3/4
    然後再倒入基圍蝦翻炒均勻，並依次加入料酒、生抽、白糖、鹽和少量的水翻勻略燉。
  • 步驟 4/4
    當基圍蝦炒至9成熟時，放入放入青椒翻炒30秒即可出鍋裝盤。
小貼士

基圍蝦屬於水產品，紅燒時間要略微長一點。以免有寄生蟲未完全殺滅。

釋出於 2024-12-25
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