紅燒基圍蝦
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哈利波特
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一般買來鮮蝦，喜歡用來白灼，保持蝦原有的鮮味，但吃膩了白灼，不妨換一種烹製方法，調調口感，應該會有不一樣的收穫。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
基圍蝦注清水沖洗。 -
步驟 2/9
蔥取蔥白，生薑切絲，香菜洗淨。
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步驟 3/9
淨鍋，熱油，下蔥白與生薑，爆出香味。
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步驟 4/9
下基圍蝦翻炒。
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步驟 5/9
加適量鹽。
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步驟 6/9
加老抽。
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步驟 7/9
加生抽大火翻炒均勻，收湯汁。
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步驟 8/9
下香菜翻兩下，熄火，燜十秒。
-
步驟 9/9
出鍋嘍。
小貼士
不新鮮蝦儘量不吃，腐敗變質蝦不可食。
釋出於 2023-07-03
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