紅燒基圍蝦
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地厚continental
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武漢人吃不慣清蒸的，只有紅燒，紅燒，想辣點加料或換那種新鮮的小紅辣椒，想偏甜一點多放點糖
烹飪步驟
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步驟 1/3
去蝦頭蝦尾是個苦力活，怕泥線，特地買了橡膠手套，就不怕扎到手了 -
步驟 2/3
油適量（可多）油溫熱了，不要放鹽，火調小，蝦入鍋，翻炒一會調大火，蝦變色後在稍微多炒一會撈出
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步驟 3/3
鍋裡油不夠可加點，放輔料，幹辣椒，蒜，生薑，小火出香味，推一邊放糖，快融的時候放蝦，翻炒一下，放生抽，料酒醋，翻炒一下，打圈放些開水，水燒得差不多，這時候放鹽，以免蝦變燒老了，醬汁濃稠後，放蔥起鍋，美味做好了
小貼士
鹽不要前面放
釋出於 2018-06-07
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