夏季高溫、溼熱，人體在這一季節易出現燥熱上火、暑溼困脾、津液損傷等狀況，故宜食性涼且營養豐富的食物，而鴨子是暑熱期間最好的選擇。鴨子為水上動物，性涼味甘，含有多種營養成分，據營養學家分析，每100克鴨肉中除水分外，含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物O.l克，灰分0.9，鈣11毫克，還含有鈣、鐵、磷等多種微量元素。夏季多食鴨子，能滋補五臟之陰，清虛癆之熱，和臟腑之道，既能補充夏季因天熱厭食所缺的機體所需，又能祛除暑熱，民間流傳“大暑老鴨勝補藥”的說法。我們這裡鴨子也隨之大上市了，今天好友送來一隻母水鴨，我就做了“一鴨兩味”，有肉有湯，親您覺得合適就給贊一個唄~~