前段,家中的山楂氾濫成災了,先是弟妹的父母送了一大包,後是大姑姐和小姑妹又各拿回兩箱,一時間,家中到處是新鮮的山楂。剛開始,洗乾淨放桌上,還有人吃兩個,後來,讓誰吃誰也不吃,期間,我用它做了幾瓶果醬分給各家,消耗了一些,還剩餘一些。最近,眼看著它們一個個壞爛掉,那個心疼呀!那日,上網,看見有親用金桔做糖漬金桔的方法,靈機一動,決定取一些山楂如法炮製,但鑑於山楂容易煮爛,對製作方式進行了一些改動,先煮後晾乾,再進微波爐烤乾水分,做成不容易變質且酸甜可口的山楂果乾,同時,將多餘的山楂汁另行倒出,為即將臨近的元旦佳節,準備一份可口美味的狂歡小零食和純正天然的原汁果汁。
1、用冰糖代替白糖,口味會更佳。
2、山楂易爛,煮的時間不易超過十分鐘。