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一芋兩吃
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老實

香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被認為蔬菜之王。它有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。是非常適合中老年人的食材，做好上桌後老公的評價是：高貴冷豔接地氣，高階大氣上檔次！誇的俺那個心花怒放啊。

時間:10-30分鐘
食材
香芋 300g
胡蘿蔔 100g
瘦肉 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香芋去皮洗淨
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔洗淨
  • 步驟 3/11
    香芋選取中間部分切稍粗的條，備用
  • 步驟 4/11
    餘料和胡蘿蔔切絲，加入適量鹽和蒸魚豉油拌勻
  • 步驟 5/11
    較粗的調順序碼在盤子一端
  • 步驟 6/11
    瘦肉切絲，加入適量的鹽和蒸魚豉油，橄欖油拌勻
  • 步驟 7/11
    把切好的芋頭絲和胡蘿蔔絲裝盤，中間部分放入醃製好的瘦肉，
  • 步驟 8/11
    另取兩片胡蘿蔔雕花後襬在上面
  • 步驟 9/11
    上鍋大火蒸10分鐘
  • 步驟 10/11
    香蔥洗淨切碎
  • 步驟 11/11
    10分鐘後開鍋，撒入香蔥碎就OK啦
小貼士

芋頭非常容易熟的，大火10分鐘剛剛好

釋出於 2024-02-23
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