jxcaipu logo
草菇燉鱸魚
8.7萬 熱度 882 收藏
酷酷的披薩

這道菜用的配菜較多，有四季豆，有青瓜，有草菇，我買的鱸魚也比較小，主要是肉類的菜，我們一家三口都吃的較少，主要是中餐的時候吃肉，晚餐吃的較清淡，

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 600g
草菇 300g
青瓜 150g
四季豆 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
小米辣 適量
辣椒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    草菇洗淨，對半切。
  • 步驟 2/14
    四季豆洗淨。
  • 步驟 3/14
    切成小碎粒。
  • 步驟 4/14
    青瓜切丁，辣椒剁碎，小米辣剁碎，姜蒜切粒，小蔥切末。
  • 步驟 5/14
    鱸魚處理乾淨。
  • 步驟 6/14
    如圖剖成兩片。
  • 步驟 7/14
    熱油炒香姜蒜粒。
  • 步驟 8/14
    先放草菇翻炒。
  • 步驟 9/14
    再放青瓜丁，加料酒，生抽炒上色即可盛出備用。
  • 步驟 10/14
    另起鍋將魚煎至兩面微黃。
  • 步驟 11/14
    翻面時要小心，然後加入料酒，生抽，鹽，適量的水。
  • 步驟 12/14
    倒入四季豆煮至豆熟。
  • 步驟 13/14
    倒入炒過的草菇青瓜丁翻炒，加入青椒，小米辣煮出辣味兒，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 14/14
    裝盤上菜了。
小貼士

辣椒也可以在煮魚的時候放，那樣會更辣一些。

煎魚的時候要小心一點兒。

釋出於 2019-06-28
8
相關菜譜
寫評論