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金針菇燉鮰魚
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靜絲醉色染紅顏

好喜歡回魚的肉質，非常的鮮嫩，嫩滑，用金針菇做配菜，金針菇順滑，回魚鮮嫩，加上香菜的香味兒，真的是很回味的一道菜哦！

時間:10-30分鐘
食材
鮰魚 600g
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇去除根部洗淨備用 。
  • 步驟 2/10
    姜切絲，蒜頭切粒。
  • 步驟 3/10
    香菜切碎末。
  • 步驟 4/10
    回魚宰殺乾淨，切段。
  • 步驟 5/10
    將魚放入油鍋中煎至兩面微黃。
  • 步驟 6/10
    加入金針菇，加入料酒，生抽，鹽，沒過魚和金針菇的水。
  • 步驟 7/10
    蓋上蓋燜煮8至10分鐘。
  • 步驟 8/10
    開蓋加入香菜。
  • 步驟 9/10
    略翻煮即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋上菜了。
小貼士

煎魚的時候要小心點兒，加了香菜的魚很香，如果不喜歡香菜的朋友可以加香蔥。

釋出於 2022-03-21
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