金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。同時可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。