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剁椒金針菇龍利魚
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英姿勃勃divine

據說，龍利魚含有不飽和脂肪酸，對增強記憶、保護視力頗有益處。所以特別適在寫字間裡成天面對電腦的你。下班歸來，想要吃得營養美味，又想省事快速，絕對要試試這道“金針菇剁椒龍利魚”。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 300g
金針菇 150g
剁椒 適量
薑絲 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨
  • 步驟 2/8
    在盤子底部鋪上金針菇，然後依次鋪上龍利魚，薑絲、剁椒
  • 步驟 3/8
    在盤子底部鋪上金針菇，然後依次鋪上龍利魚，薑絲、剁椒
  • 步驟 4/8
    水煮開後，將盤子放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘。
  • 步驟 5/8
    水煮開後，將盤子放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘。
  • 步驟 6/8
    將盤內多餘水分瀝出，保留約一半的湯汁即可
  • 步驟 7/8
    加入生抽，撒上蔥花
  • 步驟 8/8
    鍋內下油，待油溫9成熱時，淋在魚上即可。
小貼士

金針菇一定要鋪在龍利魚的底部，為的是充分吸收蒸魚的湯汁。

釋出於 2019-03-03
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