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快手菜――剁椒金針菇 
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剁椒金針菇是一道簡單的快手菜，大約10分鐘左右就可以搞定啦！金針菇口感爽滑，淋上剁椒的香辣和蒸魚豉油的鮮美，與金針菇融合在一起，好吃而且特別下飯！夏天天氣熱，吃東西沒食慾，不如來一份剁椒金針菇吧~~

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 400g
剁椒 2勺
蔥 1根
蒸魚豉油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇剪去根部洗淨，用清水浸泡5分鐘。 
  • 步驟 2/8
    撈出金針菇瀝乾水份，擺在盤中。 
  • 步驟 3/8
    在金針菇上面放上剁椒，剁椒醬的量可以根據自己的口味來適當調整。 
  • 步驟 4/8
    鍋內放水煮沸後放入金針茹蒸7分鐘左右。 
  • 步驟 5/8
    蔥洗淨切末備用。 
  • 步驟 6/8
    取出金針茹，可以倒掉多餘的湯汁，灑上蔥花，淋上蒸魚豉油，因為剁椒和蒸魚豉油本身有鹹味了，所以不用額外加鹽了。 
  • 步驟 7/8
    鍋內放少量油燒熱，開始冒煙的時候就可以關火了，淋在蔥花和剁椒上面即可。 
  • 步驟 8/8
    一道美味又好看的剁椒金針菇完成啦~
小貼士

【四人份】

【番茄用油煸炒更有利於番茄紅素的吸收】

釋出於 2019-02-23
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