烤魚是最近幾年非常流行的一道美食,街上的烤魚店也有好幾間,每到秋冬,生意都很火爆,有時想要叫上一盤還得提前預訂。其實製作烤魚很簡單的,只要有烤箱,自己在家也能做出美味又衛生的香辣烤魚。
1.醃魚時,魚身上的水要儘量擦乾,才能烤出脆脆的魚皮。
2.配菜可以根據自己的喜好選擇。
3.因豆瓣醬、蠔油和生抽都有鹹了,所以我沒在配菜裡調入鹽,這個可以在配菜煮好後,嘗一下再根據自己的口味調整。
4.我用的是金色不沾烤魚盤,非常好洗,如果你的烤盤不是這種,烤魚前最好在烤盤裡鋪上錫紙或油紙,否則烤盤會很難洗淨哦。