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辣烤魷魚
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今天這道懶人烤箱菜----辣烤魷魚，做法很簡單，用它來佐酒當零食都非常不錯，而且幾乎上是100%成功的菜，只要主要先將魷魚清理乾淨，提前將它醃製入味，不出十分鐘，就可以端上桌了。這麼熱的天，無須在廚房裡浪費時間，多的時間正好去看球啦。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
青辣椒 1個
鹽 1小勺
檸檬 半個
韓式辣椒醬 2勺
辣椒粉 1勺
白胡椒粉 1小勺
五香粉 1小勺
孜然粉 1小勺
生抽 2勺
燒烤醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    揭掉魷魚表面的黑膜;
  • 步驟 2/9
    取出裡面的軟管, 去除雜物後清洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    用廚房紙巾擦乾表面水份後，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，醃10分鐘；
  • 步驟 4/9
    再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 醃製一個小時左右；
  • 步驟 5/9
    把洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗淨後切成絲備用；
  • 步驟 6/9
    烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲；
  • 步驟 7/9
    將醃好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上；
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右；
  • 步驟 9/9
    烤好後取出切好裝盤。
小貼士

1. 魷魚一定要處理乾淨，表面的黑膜一定要揭掉，裡面的軟管也記得取出；可以在買魷魚的時候，請店家幫忙處理；

2. 醃製一定要入味， 先用鹽、胡椒粉和檸檬汁提前入味， 再加入燒烤醬汁醃製；

3. 千萬別烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。

釋出於 2019-11-04
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