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辣烤魷魚
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偎澈攔磺俗_

巴西足球世界盃的戰火如火如荼地進行著， 很多球迷們都為了能更好地觀看這段長時間的比賽不停囤積各種物質，啤酒、零食。。。而我們這些“偽球迷“們，為了能給予他們更多的支援，也早早的開始研究“看球菜譜”，讓他們不僅能日夜顛倒的“工作”中保持體能，而且又利於下酒、宵夜的菜，關鍵做起來也須方便省事，這樣才能調動大家看球的熱情，想著一邊喝著小酒， 一邊看球，是件多麼愜意的享受。。。

時間:1-2小時
食材
魷魚 1條
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
青辣椒 1個
檸檬 半個
韓式辣椒醬 2勺
辣椒粉 1勺
白胡椒粉 1小勺
五香粉 1小勺
孜然粉 1小勺
生抽 2勺
燒烤醬 1勺
鹽 1小勺
糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    揭掉魷魚表面的黑膜;
  • 步驟 2/9
    取出裡面的軟管, 去除雜物後清洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    用廚房紙巾擦乾表面水份後，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，醃10分鐘；
  • 步驟 4/9
    再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 醃製一個小時左右；
  • 步驟 5/9
    把洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗淨後切成絲備用；
  • 步驟 6/9
    烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲；
  • 步驟 7/9
    將醃好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上；
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右；
  • 步驟 9/9
    烤好後取出切好裝盤。
小貼士

1. 魷魚一定要處理乾淨，表面的黑膜一定要揭掉，裡面的軟管也記得取出；可以在買魷魚的時候，請店家幫忙處理；

2. 醃製一定要入味， 先用鹽、胡椒粉和檸檬汁提前入味， 再加入燒烤醬汁醃製；

3. 千萬別烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。

釋出於 2018-11-04
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