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香辣烤魷魚
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如芹淚水止不住

大連鐵板魷魚是地方風味小吃，起源於魷魚產地大連，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。在街頭吃烤魷魚，食品衛生不是很放心，還是在家用烤箱烤魷魚吧！

時間:10分鐘內
食材
新鮮魷魚 1只
香辣烤肉醬 1袋
圓蔥 1/2個
尖椒 1/2個
胡蘿蔔 1/2個
保鮮袋 2個
烤盤 1個
錫紙 1張
烤箱 1臺
矽膠刷 1把
牙籤 5根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚清洗乾淨，去掉內臟、眼睛和嘴巴，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    剝掉魷魚皮。
  • 步驟 3/9
    用牙籤在魷魚上扎些小洞，方便入味。
  • 步驟 4/9
    將處理好的魷魚放入保鮮袋裡面，最好是2個保鮮袋。再將香辣烤肉醬倒入保鮮袋裡。
  • 步驟 5/9
    繫緊保鮮袋，用將辣醬和魷魚手充分抓勻，醃製10-20分鐘即可。
  • 步驟 6/9
    在魷魚醃製的過程中，我們先準備好蔬菜配料。將圓蔥、胡蘿蔔和尖椒切成絲。
  • 步驟 7/9
    將錫紙平鋪在烤盤上，撒上切好的圓蔥絲、胡蘿蔔絲和尖椒絲。烤箱200°上下火預熱10分鐘。
  • 步驟 8/9
    將醃製好的魷魚放在蔬菜上。醃製魷魚的辣醬先不要扔掉哦！
  • 步驟 9/9
    將裝有魷魚和蔬菜的烤盤放進烤箱裡，200°上下火，中層，先烘烤10分鐘。
小貼士

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

釋出於 2018-10-12
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