隨著人們生活水平的提高，各種家用電器的普及，越來越多的廚房小家電進入了我們的生活，給我們的生活提供了很多便利。對於大部分愛做美食的朋友來講，電烤箱已經成為了我們生活中的一部分，不僅能做出很多美味的糕點、餅乾等等，而且能做出各種美味的菜餚。

雖然電烤箱的主要功能是用來烘焙西點， 為我們的生活增添樂趣，但如果用電烤箱來製作菜餚，它也有其獨特的優勢，烤箱菜一般製作起來都很簡單，可以在進烤箱時提前醃製入味或製成半成品， 後期的製作就很簡單， 用時不長， 還易於操作；不需要特別的照看， 很容易控制，特別適合宴客、大量做菜的時候， 能大大地提高出菜的工作效率。

今天就為大家上道烤箱菜---香辣烤鯽魚吧， 先將魚從魚背上破開， 再在魚表面上劃上幾道， 用鹽、辣椒粉、薑片等醃製半個小時；醃製好後將烤箱調整到合適溫度， 將魚平鋪在烤網上， 在魚的表面塗抹上一層料汁，設定好時間， 就可以隨意乾點別的事了， 不過最好中間的時候拿出來重複刷上兩次料汁，以便更入味。這樣不出半個小時， 美味鮮嫩的“香辣烤鯽魚”就可以出爐了，是不是很簡單呢？