香辣燜鯽魚
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香辣燜鯽魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
將鯽魚洗淨，去鱗，去內臟。準備好辣妹子辣椒醬。 -
步驟 2/8
蔥切段，薑切片，蒜去皮。
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步驟 3/8
鍋中放入油，燒熱。
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步驟 4/8
下入瀝乾水分的鯽魚。
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步驟 5/8
煎炸兩面金黃。
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步驟 6/8
下入蔥薑蒜和八角爆香後加入辣椒醬，醬油 糖 。
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步驟 7/8
倒入開水，燒開後加入鹽，轉小火燜至20分鐘
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步驟 8/8
。再轉中火收幹湯汁即可。
小貼士
煎魚時候油溫要高，下入魚後不要著急翻動，等結痂後再翻面。魚要瀝乾水分以免燙傷。
釋出於 2019-10-22
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