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醬燜鯽魚
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舊時光丶落筆繆

哥哥給的野生鯽魚，除了做糖醋鯽魚還做了這道醬燜鯽魚，加了黃豆醬鹹鮮適口，醬香濃郁，佐酒下飯都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
油 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 少許
白酒 少許
黃豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚洗淨後，在魚身兩面切幾刀。
  • 步驟 2/7
    魚身上倒少許白酒，拍少許澱粉。
  • 步驟 3/7
    放入炒鍋熱油炸。
  • 步驟 4/7
    炸黃後撈出。
  • 步驟 5/7
    炒鍋內倒少許油，放蔥，薑末黃豆醬炒香。
  • 步驟 6/7
    倒入溫水放入炸好的魚煮開後改小火燜10分鐘。
  • 步驟 7/7
    鹹香下凡的醬燜鯽魚。
小貼士

因為黃豆醬很鹹，所以不要放鹽了。

釋出於 2019-10-21
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