春天送鮁魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗，流傳至今。藉此展現女兒、女婿的一片孝心，希望老人能吃的時候，一定要讓老人吃夠，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鮁魚。

鮁魚居上層，遊速快、喜活食，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。民間有“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”的讚譽。

鮁魚丸子、鮁魚餃子、燻鮁魚，都是被人盛讚的海鮮極品。

週末和懶劉一起回孃家，路過菜市場，買了一條鮁魚，也算是女婿懶劉的一份孝心了。

鮁魚有防衰老的保健作用，希望媽媽能夠永葆青春，美麗永遠！

網路剛學來的一句：我的媽媽很漂亮，歲月請你不要折磨她！

今天的鮁魚是醬燜，口味比較重的烹調方式，正好可以掩蓋鮁魚較重的腥味。用電飯煲來燜，方法非常簡單，不需要額外照看，不需要額外加水，滋味更加濃郁，顏色更加厚重。

一家人對這道菜都讚不絕口，懶劉還說，比五星級飯店做的還有味兒呢！

那感情好，以後再也不用扔老人頭進大飯店了，話說，每次藍海國際大飯店，就害怕懶劉同志在海鮮檔那裡走不動路啊！

我藉此給他上了一課，菜市場的鮁魚17元一斤，而到了飯店，稱取一兩斤的魚肉，就要100來塊，這錢，花的是不是有點冤枉啊！

你是不是也被**了？

想要做出媲美五星級飯店的醬燜鮁魚，你只需記住5個竅門即可：

1、鮁魚切大段，事先煎過，可以有效去腥。

2、甜麵醬是醬燜的關鍵，一定不能少哦。

3、花雕酒去腥比料酒效果好，味道好，可以試試哦！

4、電飯煲不熬水，但是分離蓋子那種不是很合適哦，那種會熬乾的。

5、電飯煲第一次跳起時，將魚肉輕輕翻動，使其另一面進入湯汁中，再次開啟，工作一次。