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香辣烤池魚
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蓬霏琅咫天涯

這裡市場這個季節比較多冰鮮海魚，前幾天逛市場發現這小池魚還算新鮮，便挑了幾條

。第一回烤著吃，發現真的很不錯，以後又多一個選擇了。

每次拍照，家裡小朋友都是跟屁蟲一樣，以前是要邊拍邊給她吃著，現在感覺她懂事了，不但能讓我好好拍完再吃，還能幫忙搬搬"道具"，收拾"殘局"哈！

拍這魚的時候，一直說好香，好香......

食材
池魚 5條
油 一茶匙
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
米酒 幾滴
辣椒粉 1/2茶匙
孜然粉 一茶匙
蒜子 兩瓣
蜂蜜 10g
生薑 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把魚清理乾淨
  • 步驟 2/8
    在魚身上劃幾刀，以便更好入味
  • 步驟 3/8
    容器裡放進鹽，花生油、醬油、米酒、孜然粉、辣椒粉、薑末、蒜末拌勻
  • 步驟 4/8
    再把醬汁淋至魚身上，放冰箱醃製三小時
  • 步驟 5/8
    把醃製好的魚放烤盤上(烤盤先鋪上錫紙)
  • 步驟 6/8
    烤箱提前預熱，上下火180度烤制20分鐘
  • 步驟 7/8
    時間到後再拿出，在魚身上塗上適量蜂蜜，再入烤箱烤3分鐘
  • 步驟 8/8
    拿出烤箱後再撒上適量孜然粉和辣椒粉，美味的烤魚便可開動了。
小貼士

1.魚要醃製數小時，入味才好吃。

釋出於 2022-12-27
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