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飄香的香辣牙籤牛肉
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使人ascend

最饞人的下酒菜,上桌絕對是隻有空盤子了。牛肉,裹著辣椒的辣,芝麻的香,香料的特別,變成一粒粒香味十足,辣的過癮的牙籤肉,一粒接一粒,停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 500克
草果 1顆
香葉 5片
桂皮 1段
八角 3顆
適量
適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
辣椒粉 適量
醬油 適量
老抽 適量
適量
白芝麻 適量
料酒 適量
適量
香菜 適量
橄欖油 適量
牙籤 一些
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前把所有材料準備好,牛裡脊提前切薄片
  • 步驟 2/6
    把所有材料放在一起,醃製牛肉到入味
  • 步驟 3/6
    牙籤泡一下冷水
  • 步驟 4/6
    用牙籤把牛肉串好
  • 步驟 5/6
    烤箱200度烘烤10分鐘
  • 步驟 6/6
    烤熟就可以出爐了,可以再多撒些芝麻和香蔥香菜碎
小貼士

1.不吃辣的可以不放辣椒粉,喜歡吃辣的還可以多加點辣椒油醃牛肉,擠上點檸檬汁味道更清爽

2.芝麻放越多越香

3.可以在買牛裡脊的時候就讓賣家幫切好薄片

4.我用的是PE5459烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

釋出於 2019-08-16
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