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小零嘴「牙籤牛肉」
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舊情話綺梅

週末午後的時光，總是來的比較懶散。

嘴饞了，鬧著芝麻爹做點好吃的吧

今天，就來做牙籤牛肉。

我們家是比較喜歡麻辣口味的。

這道小吃麻辣鹹香，

看看電影，吃著串串，來口飲料。

生活本該就是這麼質樸的活色生香。

ヾﾉ≧∀≦)o

食材
牛肉 500克
牙籤 40根
大蒜 3瓣
孜然粉 3勺
二荊條 4個
特級七星椒 3個
料酒 1勺
姜 2片
生抽 1勺
紅花椒 2勺
青花椒 1勺
老抽 1勺
白芝麻 1勺
胡椒粉 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切片，蔥段薑片，青花椒，老抽，生抽，澱粉水，香油，一個方向拌勻。「注意，青花椒麻的很，如果要香不麻的用紅色花椒。反正我口味重，都放了。」
  • 步驟 2/5
    接下來，就是穿串串，此處省去一萬字。。。擼啊擼啊，德瑪西亞。。。弄好套保鮮膜放冰箱，20分鐘，也可以更長。
  • 步驟 3/5
    牛肉水分很重，中小火慢慢等它油裡滾吧！炸到這個顏色，撈出來。
  • 步驟 4/5
    少許油開始炒香料。二荊條就是很香的辣椒，加上辣飛你的七星椒，想不好吃都難。蒜末這個時候，和辣椒，青紅花椒，那叫一個香啊。。。我不說了，口水出來了。
  • 步驟 5/5
    最後，放點生抽，雞精，白芝麻。。。香香香。。。拍照的我經受住了人性的考驗。。最後胡吃海喝一盤掃光
小貼士

作料一定要齊全，辣椒兩種都要，花椒也是，香和味道才會都出來。

釋出於 2018-06-21
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