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蒜蓉小龍蝦
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盼望crack

蒜蓉是常見的一種調味料，我們將蒜切成小粒然後炒熟就做出了蒜蓉，蒜蓉已經沒有了蒜的刺激味道，但是卻還存在蒜的營養。小龍蝦是一種淡水蝦，我們用小龍蝦來做菜，肉質非常的鮮美，好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小龍蝦 1000g
蒜 150g
香葉 2片
八角 2個
花椒 5g
蔥 1根
姜 1塊
醬油 3勺
料酒 2勺
醋 2勺
鹽 2勺
洋蔥 半個
辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備小龍蝦帶著橡膠手套一個一個的刷洗乾淨
  • 步驟 2/14
    清洗好的小龍蝦瀝乾水，備用
  • 步驟 3/14
    準備好所有的 配菜，配料洗淨
  • 步驟 4/14
    先把蔥薑蒜切碎
  • 步驟 5/14
    鍋裡放油倒入切好的蔥薑蒜爆香（蒜留一些後面放）
  • 步驟 6/14
    倒入洗淨的小龍蝦大火翻炒
  • 步驟 7/14
    加入醋，醬油，料酒鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/14
    大火翻炒至小龍蝦都變成紅色的
  • 步驟 9/14
    再加入適量的開水，燉煮
  • 步驟 10/14
    蓋蓋燉煮上半個小時左右
  • 步驟 11/14
    半小時後開蓋放入蔥花
  • 步驟 12/14
    另起鍋放油把剩下的蒜蓉倒入爆香，再倒入煮熟的小龍蝦裡即可
  • 步驟 13/14
    最後翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

清洗小龍蝦記得帶上橡膠手套，防止被咬到

喜歡辣椒的可以多放一些，味道更加香辣美味

釋出於 2020-02-24
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