美食需要精心製作，不要怕費時，充滿心意的菜餚才會美味，按照上面流程一步步的操作就可以做出這道經典的法式紅酒燴牛肉！這道菜可以配米飯吃，將菜餚和湯汁澆在米飯上，當然也可以將菜品單獨裝在精緻的盤子中，也可以配上土司麵包片吃，直接上手揪下一塊蘸湯汁送進嘴裡，哇哈哈哈，很是美味，千萬別覺得上手不雅啊，不用裝，其實在歐洲吃飯經常上手的，以前去歐洲出差，和客戶一起吃飯，餐前是濃湯和土司，都是撕下一塊麵包蘸到湯裡再吃的，生活要隨性，希望這道菜可以帶給大家快樂！

注意事項：

1.牛肉最好選用肋排肉，不好找的話可選用略帶肥肉略帶筋的，這樣成品口感更好，牛肉提前用冷水長時間浸泡逼出血水

2.醃製好的牛肉裹麵粉，切記是麵粉不是澱粉，這是傳統做法來的

3.迷迭香和百里香最好使用新鮮的，味道更好，當然，新鮮的不太好找，沒有的話只能用乾料替代了

4.和蘑菇，培根一起翻炒的洋蔥最好採用小洋蔥，沒有隻能用白洋蔥替代，不要用紫洋蔥，紫洋蔥適合做沙拉而不是熬煮

5.土豆不要提早放，因為土豆中含有澱粉，放入過早會使湯汁過於粘稠

6.最後才放鹽，提早放鹽會使牛肉發硬，烹煮時間延長