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紅酒燴牛肉
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安燈泡好閃

這道經典的西洋菜紅酒燴牛肉，其實也是一道極為普通的家常菜了，牛腩在紅酒和番茄這兩個養生佳品的浸潤下，燉到肉香彈牙，加上土豆和洋蔥的香甜，非常的香濃入味。在寒冷的冬天，用這道的經典西餐好好充足一下能量吧！

時間:1-2小時
食材
牛腩 600g
紅酒 70g
鹽 適量
番茄 1個
土豆 1個
洋蔥 適量
小蔥 適量
姜 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛腩放在清水裡浸泡20分鐘左右
  • 步驟 2/10
    牛腩洗淨，放入高壓鍋內，放入小蔥，姜，水
  • 步驟 3/10
    放入紅酒
  • 步驟 4/10
    蓋上鍋蓋，等聽到嗤嗤聲音後，繼續燒12分鐘左右
  • 步驟 5/10
    番茄，土豆，洋蔥切塊備用
  • 步驟 6/10
    鍋中放入少許油，放入洋蔥煸炒
  • 步驟 7/10
    煸炒至洋蔥出香味，放入番茄煸炒
  • 步驟 8/10
    放入土豆一起煸炒
  • 步驟 9/10
    已經煮熟的牛肉從高壓鍋中取出
  • 步驟 10/10
    連同湯汁一起倒入炒鍋內，放入鹽，糖，煮到土豆熟即可
小貼士

牛肉浸泡是把血水漂洗淨

釋出於 2020-02-12
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