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法式紅酒焗螺肉
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英朗十九之夏
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時間:30分鐘-1小時
食材
角螺 750g
紅酒 20ml
蒜泥 3勺
羅勒 適量
適量
黃油 50g
橄欖油 20ml
鮮香菇 8朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    角螺放入鍋中,加水沒過角螺,煮15分鐘。
  • 步驟 2/5
    黃油提前軟化,將所有調料放入碗中拌勻。香菇洗淨,切稍大的丁備用。
  • 步驟 3/5
    煮好的角螺過冷水,將螺肉取出。
  • 步驟 4/5
    準備烤碗或烤盤,底部鋪上香菇,再將螺肉放入,將醬料均勻的鋪在螺肉上。烤箱預熱200度。烤10分鐘左右即可。
  • 步驟 5/5
    切幾片面包 ,烤至微微發黃,佔烤螺肉的汁一起吃。
小貼士

螺肉品種可自行選擇,儘量選肉大的品種。

釋出於 2018-10-18
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