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法式紅酒浸雪梨
1.5萬 熱度 151 收藏
優雅

梨是冬季果蔬，脆口清甜，鮮嫩多汁，還有“天然礦泉水”之稱，是冬季的營養水果。這道菜品在西餐中可作為頭盤，也可作為餐後小吃食用，紅酒中含有的原花青素能保護心血管,白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以後寒性會有所減弱，這道菜餚既能給人以視覺上享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的效果更佳，也是女士和兒童的最愛。

時間:1-2小時
食材
雪梨 1個
鮮檸檬 30g
紅酒 150ml
純淨水 150ml
白糖 80g
鮮薄荷葉 1支
陳皮 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/5
    鍋中加入紅酒，白糖，純淨水，檸檬，陳皮，鮮薄荷大火煮開。
  • 步驟 3/5
    雪梨去皮切成角狀備用。，
  • 步驟 4/5
    紅酒汁大火煮開小火慢煮5分鐘後關火。
  • 步驟 5/5
    然後把紅酒汁倒入密封盒放入雪梨加蓋浸泡2個小時以上，即可食用。
小貼士

紅酒大火煮開就要關小火，以免大火煮長時間，紅酒口感變酸。

釋出於 2023-07-23
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