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紅酒醉雪梨
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澈葉藍凌趙

週末，天熱，做個冷盤，犒勞一下辛苦一週的自己，或者與家人分享這份甜蜜，都是不錯的選擇。雪梨吃起來在夏天也降火哦

時間:10-30分鐘
食材
雪梨 2個
紅酒 250ml
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雪梨2個去皮去核，切開兩半或四瓣。
  • 步驟 2/6
    放進鍋裡，倒入紅酒，適量加點冰糖。
  • 步驟 3/6
    大火燒開，然後小火熬煮10分鐘左右，上色入味即可。
  • 步驟 4/6
    撈出放涼。
  • 步驟 5/6
    放涼後切片，冷藏更佳。酒味濃郁，口感脆甜。
  • 步驟 6/6
    如果覺得紅酒有些滲透不足，可以切片後浸在紅酒中，這樣味道更醇正。
小貼士

慢火熬煮，慢慢入味。

釋出於 2025-01-03
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