Name: 紅酒醉翅中
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅中 400g; 西蘭花 100g; 油 適量; 鹽 適量; 紅葡萄酒 適量; 料酒 適量; 蔥段 適量; 薑片 適量; 白糖 適量; 醬油 適量

紅酒醉翅中

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precede餅乾

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紅葡萄酒味道香醇，色澤鮮豔，不但能改善菜品的色、香、味，還能增添浪漫情調。所以做菜的時候適量新增紅酒，野葛不錯的選擇。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅中 400g

西蘭花 100g

油適量

鹽適量

紅葡萄酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

雞翅洗淨兩面劃上兩刀，加醬油、料酒醃製20分鐘
步驟 2/6

西蘭花洗淨掰成小朵，水開後焯水
步驟 3/6

撈出瀝乾加鹽拌勻後襬盤
步驟 4/6

鍋內倒油，燒至6成熱，放入雞翅煸黃
步驟 5/6

放入蔥段、薑片煸香後加醬油、鹽，翻炒均勻，加入清水
步驟 6/6

小火燜熟後烹入紅葡萄酒，加白糖燜燒片刻，收汁入味後裝盤即可

小貼士

醃雞翅的時候雞翅兩面都劃上兩刀，可以使雞翅更好的入味

釋出於 2023-01-26

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