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紅酒雞翅
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純白夢楓

總是吃可樂雞翅有點兒膩了，想換個味道。恰好家裡有剩下的紅酒，買了好久了，家人不常喝酒，所以就拿來做菜吧。用紅酒做出來的一樣很好吃，酒香四溢，顏色也很誘人~~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 1000g
油 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 4片
紅酒 4大匙
冰糖 適量
料酒 2匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥斜刀切成段，薑切片備用
  • 步驟 2/6
    雞翅洗淨，放入蔥、姜，倒入生抽、料酒，醃製一小時左右
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，待油熱時放入醃好的雞翅，炸製表皮金黃撈出
  • 步驟 4/6
    小碗中倒入紅酒、生抽，放幾塊冰糖攪拌均勻調成汁備用
  • 步驟 5/6
    鍋中加入紅酒汁燒開，待冰糖完全融化，放入雞翅，慢火收汁，撈出裝盤
  • 步驟 6/6
    將雞翅擺好，撒上些蔥花，就可以上桌了~~
小貼士

醃製雞翅時可以用牙籤在雞翅正反兩面扎些小孔，方便入味~~

釋出於 2019-11-15
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