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紅酒雞翅
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賣蘿蔔的小蘿北

今天沒了雞翅，想著怎麼做呢？正好家裡的葡萄酒放著沒喝，心血來潮就做個菜試試，沒想到味道還不錯，雞翅都被孩子吃了個精光.........

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 250g
油 適量
鹽 適量
紅酒 適量
孜然 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    早上買回來的雞翅，洗淨用料酒、醬油、醋、鹽醃好，晚上就可以做菜了。熱鍋燒油，油不要太多，煎的過程雞翅本身有油出來。將雞翅放入油鍋裡煎。
  • 步驟 2/5
    煎的有點金黃色就準備翻面，煎的過程拿鍋輕輕晃動避免粘鍋
  • 步驟 3/5
    地面焦黃就翻面煎另一邊
  • 步驟 4/5
    放入大概一次性杯子半杯紅酒吧。蓋上鍋蓋燜至差不多收汁。放入孜然粉、胡椒粉、少量的鹽等等佐料。放佐料的步驟沒拍下來，口述一下。
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

醃製的時候已經放了鹽和醬油，之後不要按常規的放鹽了，避免鹹

釋出於 2019-10-22
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