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貴妃紅酒雞翅
5.4萬 熱度 87 收藏
朱莫莫牧致洎

淡淡紅酒香留下來

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 300g
紅酒 400ml
糖 5g
醬油 3ml
蔥絲 10g
料酒 10ml
油 30ml
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，雞翅洗淨，蔥姜，料酒，糖，鹽，醬油，紅酒備齊
  • 步驟 2/12
    雞翅中剁開
  • 步驟 3/12
    放入盆中加入鹽
  • 步驟 4/12
    在加入料酒醃半小時入味
  • 步驟 5/12
    蔥姜切絲備用
  • 步驟 6/12
    鍋中放油，油熱入雞翅煸炒表面微黃撈出
  • 步驟 7/12
    留少許底油煸香蔥薑絲
  • 步驟 8/12
    倒入段生雞翅塊炒勻
  • 步驟 9/12
    加入醬油和糖(鹽不用加了，醃製時己加入)
  • 步驟 10/12
    倒入紅酒沫過雞翅
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋中火燜5分鐘
  • 步驟 12/12
    待湯汁收幹即可出鍋成盤享用
小貼士

提前放鹽和料酒醃一下入味

釋出於 2019-12-03
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