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紅酒醉雞翅
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憂鬱filth

據說,紅酒醉雞這道菜起源於法國勃艮第地區(Bourgogne),或許因為那裡的酒多的喝不完,只能用來做菜了,而雞又是最常見的肉類,所以就有了紅酒醉雞。不曾料想,由於味道獨特,這道美食竟然征服了世界人民的味蕾。世界上有 3 句最動聽的話:給你帶好吃的;請你吃好吃的,給你做好吃的哈哈

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 6只
紅酒 適量
小蔥 適量
適量
食用油 適量
少許
少許
蠔油 1少許
料酒 適量
生抽 少許
雞精 少許
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備蔥、姜、蒜蓉、雞翅洗淨 用刀兩面劃幾刀好入味,放入料酒,鹽,蠔油,雞精,胡椒粉醃製1小時
  • 步驟 2/5
    熱鍋放入油 把雞翅煎入兩邊煎至焦黃
  • 步驟 3/5
    把煎好的雞翅裝盤待用,油鍋放入切好的蔥,姜 蒜煸香 放入雞翅翻炒,再加入紅酒煮至15分鐘即可
  • 步驟 4/5
    蓋鍋煮15分鐘,其中把雞翅翻一翻
  • 步驟 5/5
    裝盤撒一點蔥花,有芝麻,花生碎的都可以撒一些
小貼士

雞翅要提前醃製,如果沒時間醃製油鍋煎後就放入蔥,姜,蠔油、料酒 、胡椒粉炒香再放紅酒煮

釋出於 2023-06-28
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