德國啤酒燴雞翅 - 德國啤酒燴雞翅的做法,德國啤酒燴雞翅怎麼做好吃,德國啤酒燴雞翅的家常做法 - 京細菜譜

德國啤酒燴雞翅

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德國啤酒燴雞翅

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 10只

德國啤酒 500克

芥花油適量

大料 1瓣

蒜頭 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

準備好所有食材
步驟 2/15

雞翅洗淨瀝乾後在背面劃幾刀
步驟 3/15

準備好蔥、姜、蒜和大料
步驟 4/15

鍋熱倒油爆香調料後盛出
步驟 5/15

留底油放入雞翅，正面朝下
步驟 6/15

煎制兩面焦黃
步驟 7/15

倒入一聽德國啤酒
步驟 8/15

再倒入爆香好的調料，加蓋大火
步驟 9/15

煮開撇去血沫轉小火繼續
步驟 10/15

燴制水量不多時加入白糖
步驟 11/15

稍後加撒些食鹽調味
步驟 12/15

來點熱炒鮮露提鮮
步驟 13/15

最後放少許老抽上色
步驟 14/15

轉大火收汁再放少許蔥薑蒜關火
步驟 15/15

盛盤後撒少許蔥花

小貼士

1、雞匙背面劃幾刀即便於入味又不影響美觀

2、啤酒即可增味也可去腥，所以無需再放料酒

3、啤酒入菜有點清苦，可加適量白糖改善

4、最後放些老抽上色更漂亮，不喜歡可不加

釋出於 2020-09-24