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啤酒燜雞翅
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沈押韻的悲傷

寶寶除了喜歡喝雞湯外，還很喜歡啃雞翅膀，雞中翅比較嫩，用啤酒燜一下，寶寶很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 4個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
啤酒 150g
胡椒粉 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞中翅去雜質，洗淨瀝乾，
  • 步驟 2/11
    準備好啤酒，
  • 步驟 3/11
    用牙籤在表面刺些小孔，再斜劃二刀，方便入味，
  • 步驟 4/11
    用糖，老抽，胡椒粉醃製30分鐘入味，
  • 步驟 5/11
    用廚房紙擦乾醃汁，
  • 步驟 6/11
    取平底鍋，油熱，放入雞中翅，
  • 步驟 7/11
    中火，兩面煎成金黃色，
  • 步驟 8/11
    開小火，
  • 步驟 9/11
    放入150克左右的啤酒，
  • 步驟 10/11
    加些鹽，小火燜煮15分鐘，
  • 步驟 11/11
    大火收汁即可。
小貼士

雞中翅比較嫩，很適合小朋友吃，只是不要太鹹。

釋出於 2020-08-25
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