Name: 紅酒醉翅中
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞翅中 6只; 葡萄酒 適量; 油 適量; 醬油 適量; 料酒 20ml

紅酒醉翅中

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楊桃

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父親在我的記憶中，他永遠是那麼的嚴肅，這可能與他所從事的工作有關係中，父親是受人尊敬的園丁，小時候我們姐妹多，全家人僅靠他那微薄的工資維持生計，平時生活中除非家裡有客人光臨才會有大魚大肉上桌，所以那時的雞翅和雞爪對我們而言是非常奢侈的一件事情，如今我們姐妹都遠嫁他鄉，家中只有二老，每次父親來都會燒一些他老人家愛吃的菜，這個雞翅也是他的大愛之一。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅中 6只

葡萄酒適量

油適量

醬油適量

料酒 20ml

烹飪步驟

步驟 1/6

翅中清洗乾淨後，加料酒和鹽和醬油醃製半小時左右
步驟 2/6

將醃好的雞翅中放入平底鍋中煎至二面金黃
步驟 3/6

煎好的翅中，放入蔥段和薑片一起爆炒，然後加入清水煮至翅中熟透
步驟 4/6

加入紅酒繼續煮
步驟 5/6

大火收汁盛盤
步驟 6/6

不錯的下酒菜哦。

小貼士

雞翅中要提前醃製入味，雞翅中也可以爆炒

釋出於 2020-09-18

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