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啤酒紅燒羊肉
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驚慌hoe

家常菜9月導師教學第三課是”心清似水淡若雲“的啤酒紅燒羊肉

時間:1-2小時
食材
羊肉 1200g
冰糖 適量
鹽 適量
啤酒 1瓶
先抽 適量
甜麵醬 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
辣椒 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    冰箱裡焯過的羊肉再放入開水焯一下，撈出，
  • 步驟 3/10
    焯好的羊肉放入炒鍋，
  • 步驟 4/10
    加一瓶啤酒，再加入適量清水，水面要蓋住羊肉，
  • 步驟 5/10
    放入姜，蔥，八角，桂皮，香葉，辣椒，
  • 步驟 6/10
    放入一大塊冰糖，
  • 步驟 7/10
    放入先抽，3小勺甜麵醬，
  • 步驟 8/10
    大火煮開10分鐘，
  • 步驟 9/10
    小火燉60分鐘，
  • 步驟 10/10
    加些鹽調味，如果湯汁多，就用大火收汁，撒些香菜即可。
小貼士

1.鹽要最後放。

2.用砂鍋做這道菜也很好。

釋出於 2020-08-06
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