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啤酒紅燒肉
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美少女阿蠶guo

雖然自己是不會喝酒星人，但是卻發覺用啤酒做出的菜卻是十分美味，幾乎沒有多少酒味。家裡剩有朋友來玩時喝的啤酒，放太久好像不好吧，所以就想著試試做不一樣口味的，於是就有了這次的啤酒紅燒肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
啤酒 1聽
鹽 適量
老抽 適量
大蒜 適量
料酒 適量
大蔥 適量
大料 2個
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉洗淨切塊，
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒熱放入五花肉煸出油
  • 步驟 3/8
    煸至四周金黃後倒入少許老抽上色翻炒均勻
  • 步驟 4/8
    然後加入事先備好的大蒜跟大蔥翻炒出蔥蒜味
  • 步驟 5/8
    倒入一聽啤酒沒過肉
  • 步驟 6/8
    加入大料桂皮料酒
  • 步驟 7/8
    大火燒開後轉小火，蓋蓋燜燉30分鐘左右
  • 步驟 8/8
    最後大火收幹汁即可
小貼士

1.五花肉要事先在乾鍋裡煸出裡面的油，不然會太油膩的。

2.如果肉多，酒要適量增加，最好沒過肉。

3.可根據自己口味配調料。

釋出於 2019-09-06
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