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口水雞
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單戀

做了個喜歡吃的口水雞，一個雞腿就夠吃啦，等過年的時候，準備做給爸媽吃，這可是我剛學會的一道菜呢~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1只
花生 適量
鹽 適量
花椒 1湯匙
蒜 3瓣
花生油 4勺
辣椒粉 2湯匙
白芝麻 1湯匙
蔥段 2段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鍋中加水，加入花椒、2勺鹽和蔥段，燒開
  • 步驟 2/13
    加入雞腿，煮20分鐘左右熟透即可，雞湯留一點兒備用，一會兒調汁的時候可以加入
  • 步驟 3/13
    煮好的雞腿立馬放入涼水中
  • 步驟 4/13
    開始準備辣椒油啦，辣椒粉和白芝麻，根據自家的喜好，我放的比較多，親們可以減少一些白芝麻
  • 步驟 5/13
    鍋內熱油，放入辣椒粉和白芝麻炒出炸出香味，盛出備用
  • 步驟 6/13
    我偷了個懶，直接用鍋中剩下的油繼續炒了個花生，晾涼後壓碎備用
  • 步驟 7/13
    在辣椒油中加入少量鹽、醋、醬油、白糖，還有一勺剛才煮雞腿的湯~
  • 步驟 8/13
    在雞腿中切兩刀，剔出雞腿骨
  • 步驟 9/13
    切成片放在盤中
  • 步驟 10/13
    撒上適量的蒜泥
  • 步驟 11/13
    撒上適量的花生碎，我沒有去掉紅衣，這個是比較有營養的，親們覺得不美觀可以去掉~
  • 步驟 12/13
    將調好的辣椒油倒入
  • 步驟 13/13
    最後點綴上香菜即可
小貼士

可以根據自家的口味改變料汁材料的用量

煮雞腿的時候加一點鹽會更好吃

雞湯可以留著做其他用哦~

釋出於 2019-08-28
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