口水雞
3.2萬 熱度
156 收藏
拜月狼君涅夢
關注
口水雞是川味菜，正宗的上面一層紅油，看到就流口水，可惜我喜歡吃辣卻不能吃。所以我就沒加紅油，口味也很棒，吃一口胃口大開，酸甜麻香，肉嫩皮脆
烹飪步驟
-
步驟 1/7
雞肉去骨洗淨 -
步驟 2/7
糖醋老抽姜蒜兌汁，乾紅椒大料麻椒是炸油用的（乾紅椒炸出去味香不辣）
-
步驟 3/7
鍋中坐水，加入蔥姜燒開，再放雞肉
-
步驟 4/7
雞肉煮15分鐘，悶30分鐘，撈出沖涼水涼透（有冰箱的放冰箱，或者放冰塊冰上，我都沒有，就用涼水泡著）
-
步驟 5/7
雞肉一釐米寬的條（粗細隨意，雖自己心願）
-
步驟 6/7
蔥姜切末，炸好的油涼涼兌入糖醋汁，拌勻
-
步驟 7/7
澆下去，可以撒白芝麻，花生碎。爽口皮脆肉嫩的改版口水雞就好了
小貼士
雞肉煮15分鐘，悶30分鐘保持雞肉嫩，撈出立刻過冷水皮就脆
釋出於 2022-12-26
相關菜譜
-
口水雞離恨總隨風辰沛1.7萬 熱度 112 收藏
-
香辣口水雞老實1.4萬 熱度 185 收藏
-
口水雞朱莫莫牧致洎1.5萬 熱度 170 收藏
-
口水雞大叔的可愛女朋友1.9萬 熱度 115 收藏
-
口水雞繼諉茁虐儇2.8萬 熱度 185 收藏
-
口水雞disorder波塞冬1.7萬 熱度 169 收藏
-
麻辣口水雞江又靈重2.8萬 熱度 106 收藏
-
口水雞高岑化2.5萬 熱度 122 收藏
-
川味口水雞額爾古納的陳鴻宇2萬 熱度 177 收藏
-
手撕口水雞marshal火辣3萬 熱度 125 收藏
-
湘味口水雞絲那笑語淺酌3.1萬 熱度 123 收藏
-
口水雞煙鎖輕塵牆西_2.7萬 熱度 151 收藏
-
口水雞皮卡丘2.8萬 熱度 171 收藏
-
麻辣口水雞秋水意向嫳青3.6萬 熱度 139 收藏
-
口水雞憂鬱filth3.5萬 熱度 136 收藏
-
自家口水雞匆怯瓜潞實5.1萬 熱度 177 收藏
-
口水雞南極仙翁3.6萬 熱度 121 收藏
-
口水雞柾月赫茲3.9萬 熱度 105 收藏
-
口水雞思緯ultimate7.5萬 熱度 106 收藏
-
口水雞溯曲7.8萬 熱度 177 收藏
