湘味口水雞絲
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那笑語淺酌
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因為看著九妹兒發的口水雞太饞了，週末折騰冰箱翻出兩塊雞肉做了一道改良版的口水雞絲
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞塊加蔥煮水8分鐘燜5分鐘 -
步驟 2/11
紅蔥頭和姜切絲
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步驟 3/11
準備紅油豆鼓和大蒜
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步驟 4/11
雞塊手撕侵泡在冷開水中備用
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步驟 5/11
黑木耳過水
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步驟 6/11
過水後的黑木耳鋪在碗底
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步驟 7/11
準備紅油，茶油燒紅放入佐料小火炸
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步驟 8/11
放入豆鼓大蒜加醋、老抽、雞精、鹽調味
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步驟 9/11
侵泡後的雞絲鋪在木耳上
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步驟 10/11
紅油趁熱澆上去
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步驟 11/11
攪拌均勻嘗一嘗味道還不錯
小貼士
雞肉自然解凍，過水後放入冷水侵泡保持口感
釋出於 2023-01-23
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