怪味口水雞 - 怪味口水雞的做法,怪味口水雞怎麼做好吃,怪味口水雞的家常做法 - 京細菜譜

怪味口水雞

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巧克力

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時間:10-30分鐘

食材

雞腿 4只

料酒 30克

大蔥 3段

姜 10克

鹽 3—4克

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烹飪步驟

步驟 1/7

準備材料。雞腿洗淨後，在表面抹上鹽和黃酒，放入大蔥和薑片，醃製20分鐘。
步驟 2/7

輔料中的姜蒜加1克鹽，搗爛成泥備用。
步驟 3/7

將輔料中除花生碎和香菜碎的所有材料，放入碗中，混合均勻，製成怪味汁兒備用。
步驟 4/7

雞腿涼水下鍋，水中加入少許黃酒、花椒、蔥段、薑片、鹽。
步驟 5/7

水開後轉中小火，蓋蓋子煮10分鐘，然後關火燜10分鐘。
步驟 6/7

撈出雞腿，放入冰水（或涼開水）中浸涼。
步驟 7/7

將雞腿斬塊後淋上怪味汁，撒上花生碎和香菜碎即可。

小貼士

榴蓮冷凍後一掰就取下來了，很方便，而且入口即化，不用擔心解凍的問題。

釋出於 2019-01-06