口水雞腿拼金蛋 - 口水雞腿拼金蛋的做法,口水雞腿拼金蛋怎麼做好吃,口水雞腿拼金蛋的家常做法 - 京細菜譜

口水雞腿拼金蛋

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口水雞腿拼金蛋

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 1個

鵪鶉蛋 6個

花生 30g

香菜 20g

辣椒油 4勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

準備一個雞腿清洗乾淨備用
步驟 2/22

鍋中倒入適量清水燒開將雞腿焯一下，去除油脂和雜質，焯好後用清水沖洗乾淨
步驟 3/22

鍋中重新加水放入薑片、花椒、大料、鹽再放入雞腿大火煮20分鐘關火，在鍋中燜30分鐘，用鍋內的熱氣給雞腿燜熟，這樣肉質鮮嫩口感較好
步驟 4/22

雞腿在鍋中煮至沸騰起來味道好香啊
步驟 5/22

再燜制雞腿時可以節省時間，鍋中加入適量清水開始大火煮鵪鶉蛋10分鐘即可
步驟 6/22

煮好的鵪鶉蛋用冷水浸泡這樣蛋皮非常好去
步驟 7/22

很快鵪鶉蛋的皮就去好了
步驟 8/22

雞腿燜好後用冷水沖洗多變再用冷水浸泡一會兒把水瀝乾備用
步驟 9/22

將雞腿剁成需要的條狀擺入盤中
步驟 10/22

鍋中放入適量底油小火放入花生米炒熟
步驟 11/22

花生米去皮，這回炒的有點大哦
步驟 12/22

花生米剁成碎末備用
步驟 13/22

香菜切成碎末備用
步驟 14/22

辣椒油、花椒油、麻油、香油、蠔油、一品鮮醬油、陳醋、糖、胡椒粉、味精調拌均勻澆在雞腿上
步驟 15/22

切碎的花生碎撒在雞腿上
步驟 16/22

切碎的香菜末也撒在雞腿上
步驟 17/22

鵪鶉蛋一切為二擺放在雞腿旁
步驟 18/22

用枸杞子來裝飾一下
步驟 19/22

口水雞腿拼金蛋就大功告成嘍
步驟 20/22

還沒來的急品嚐我的口水真的是嚥了又咽啊
步驟 21/22

口水雞現在是紅遍大江南北的一道美食哦
步驟 22/22

親們你們的口水流到盤子裡了嗎？

小貼士

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釋出於 2024-11-23