口水雞腿拼金蛋
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備一個雞腿清洗乾淨備用 -
步驟 2/9
鍋中倒入適量清水燒開將雞腿焯一下，去除油脂和雜質，焯好後用清水沖洗乾淨
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步驟 3/9
鍋中重新加水放入薑片、花椒、大料、鹽再放入雞腿大火煮20分鐘關火，在鍋中燜30分鐘，用鍋內的熱氣給雞腿燜熟，這樣肉質鮮嫩口感較好
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步驟 4/9
雞腿在鍋中煮至沸騰起來味道好香啊
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步驟 5/9
再燜制雞腿時可以節省時間，鍋中加入適量清水開始大火煮鵪鶉蛋10分鐘即可
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步驟 6/9
煮好的鵪鶉蛋用冷水浸泡這樣蛋皮非常好去
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步驟 7/9
很快鵪鶉蛋的皮就去好了
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步驟 8/9
雞腿燜好後用冷水沖洗多變再用冷水浸泡一會兒把水瀝乾備用
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步驟 9/9
將雞腿剁成需要的條狀擺入盤中
小貼士
醃肉的湯水一定要隨雞腿一起倒入電飯鍋，不然可能因燜煮時間太短而導致雞腿不熟
釋出於 2018-12-24
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